11/04/2019

Responsable R&D (H/F)

CDI
Commercy (55)
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Entreprise

Acteur incontournable du secteur de la biscuiterie et de la pâtisserie à la française, St Michel est une entreprise familiale indépendante en pleine croissance :

  • 8 usines en France avec l’ouverture de nouvelles lignes de production
  • Des produits distribués à l’international dans + de 100 pays
  • 150 métiers pour tout type de qualification
  • St Michel a été élu marque préférée des français en 2022 tous secteurs confondus

Notre marque de fabrique ? Nous inventons et fabriquons des produits gourmands avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, leurs origines ainsi que la prise en compte des producteurs, du bien-être animal et de l’environnement.

Notre démarche RSE « le Goût de la transmission » est au cœur de toutes nos actions. 

Chez St Michel, nous sommes animés par une seule chose : rendre populaire nos biscuits et pâtisseries en France et à l’international tout en accompagnant de nouveaux talents.

Située entre Toul et Bar-le-Duc, à 40 min de Nancy, notre usine de Commercy fabrique les célèbres madeleines de Commercy ainsi que toute une gamme de pâtisseries.

Vous êtes gourmand et souhaitez partager une belle expérience ? Alors rejoignez-nous!

Poste

Vous intégrez la structure R&D du groupe en tant que responsable R&D d’un site stratégique en relation étroite avec les équipes centrales marketing, achats, finances, qualité, etc, participant dans son périmètre et de manière forte au plan de développement des produits du Groupe.

Responsable des développements produits, vous principales missions sont: 

  • La Caractérisation du produit cible à partir du brief : analyse de la demande, établissement des recettes/process/caractéristiques du produit et plan d’expérimentation, veille à la conformité réglementaire, etc 
  • La Réalisation d’essais en laboratoire: modélisation de pratiques industrielles, recherche de matières 1ères, mise en place de plan d’action, contrôle et vieillissement produits
  • La Réalisation des essais industriels: approvisionnement des nouvelles matières, coordination des différentes phases d’essais, planification avec l’industrie des modifications/adaptations de lignes à prévoir
  • Le Lancement des produits: suivi des 1ères fabrications et ajustement des paramètres process et recettes, participation à la formation des opérateurs

Vous êtes responsable de la mise en place sur site des projets R&D groupe, touchant à des domaines variés : nutrition, optimisation des coûts, adaptations réglementaires, etc

Vous participez aux projets d’optimisation et d’amélioration des produits et procédés du site.

Poste à pourvoir en CDI, dès que possible, sur le site de Commercy. Des déplacements en France sont à prévoir.

Profil

Diplômé d’un bac +4/5 ou expérience équivalente en agro-alimentaire, idéalement en pâtisserie, vous justifiez d’une expérience significative (3/5 ans minimum) en R&D sur un poste similaire.

Rigoureux, méthodique, organisé(e), vous êtes également reconnu(e) pour votre relationnel et votre proximité avec les équipes terrain.  

Vous travaillez en étroite collaboration avec les différents services et en transversalité avec les services du siège ; vous êtes amené à gérer des projets dédiés ou transversaux en autonomie.

Vous travaillez dans le respect des valeurs de l’entreprise.

Pour accompagner notre croissance, nous recherchons un potentiel capable d’évoluer vers un poste managérial.

Si vous êtes intéressé(e) par cette opportunité, merci d’adresser votre CV et une lettre de motivation.

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